櫃子裡的義大利麵跟醬以等候已久，買了牛絞肉等材料要來煮自製麵醬
這道料理比較搞剛要花一點時間才美味喔！
醬料
材料：蕃茄5顆
洋蔥2顆
市售義大利麵醬1瓶
義式香料1小匙
肉桂葉2片
牛絞肉
冰糖少許
米酒1大匙（有葡萄酒更香）
水1碗
作法：洋蔥切丁，番茄劃十字川燙一下去皮、切丁
熱鍋加入少許橄欖油放入洋蔥炒香、再加入牛絞肉
炒至變色嗆入米酒，加入番茄、香料、肉桂葉、冰糖
倒入市售義利醬、水小火悶煮1小時（悶煮過程要攪拌）
義大利麵
材料：貝殼麵
剛煮好的義大利醬
鹽巴1小匙
作法：水煮開放入貝殼麵、1小匙鹽巴
煮8分，撈到義大利醬那鍋
攪拌至入味（醬汁跟麵融合）即可完成
小朋友喜歡吃貝殼麵，麵裡吸附醬汁比較入味，而且咬食方便，一口接
一口也不會亂噴醬汁（衣服）
醬料很香，濃濃的番茄味吃得到牛肉、貝殼麵QQ口感
食材完全融入醬汁裡，真的不輸外面賣的喔！
小叮嚀：義大利麵比較硬煮的過程一定要加鹽，才會快熟
麵的軟、硬成度看個人喜好，這次醬汁那鍋有加熱
所以沒煮太軟，加熱拌炒後會再軟一些
醬汁悶煮中要常常攪拌要不然會〝臭揮搭〞
醬汁煮好了沒以番茄變糊為主
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