冬天不太冷，竟然有烏魚悄悄來報到，準備來煮一道家常料理〝青蒜烏魚〞
材料：烏魚
青蒜2枝
蘿蔔乾適量
薑10片
米酒1大匙
醬油1大匙
作法：先把蘿蔔乾切碎，泡水30分 （視蘿蔔乾鹹的程度而定）
蒜白斜切蒜尾切小段
起油鍋放薑爆香煎魚
待魚肉變色，嗆入米酒、醬油、放入蘿蔔乾、少許水、柴魚粉
小心將魚肉翻面，蓋上鍋蓋悶15分，待熟、入味，收湯汁之後放入蒜白
起鍋前加蒜尾即可完成青蒜烏魚
魚肉鹹鹹、香香的，一點腥味也沒有，整個都是蒜香，蘿蔔乾吸附魚的鮮甜
且脆，真是下飯啊！
喜歡吃吸了湯汁的蘿蔔乾配飯，夾著軟嫩魚肉，又充滿青蒜香氣，使整道口齒留香
喜歡這味的 行動吧！
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