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來唷!來唷!~~~吃潤餅.囉 !
每年接近清明節時，市場也開始賣潤餅皮，都讓我想自己動手煮潤餅，剛好婆婆邀說一起吃潤餅好嗎?
嗯!我採買一些肉類、蝦子，婆婆準備一些青菜類
當我早上回去時，婆婆已經把要炒的菜切好準備好了，還煮了一大鍋的"雞肉竹筍湯"，害我覺得"揪感心"，很感動捏!
這是一早與婆婆、小姑、公公準備好等會要包潤餅的菜
菜的種類很多~有一定要加的豆芽、高麗菜、芹菜珠、香腸、蛋皮，豆干、青蒜、豆薯、雞肉絲、五花肉、紅蘿蔔絲
還有南部潤餅才有的皇帝豆、也加香菜增加香氣，也多加了蝦子 、大黑輪，啊! 還有增加甜味的大黃瓜絲(沒拍到)
這些菜煮的方式盡量少油、少鹽、多加點水煮，煮熟了再把湯水瀝乾，才不會包潤餅食 濕濕的，肉類也是水煮滴
準備包潤餅囉!
潤餅我都一張一張擺，第一張先加花生糖粉，再蓋第二張皮包菜，這樣才不會出水、濕濕的，最後又加層花生糖粉
包好了~忘了 講~先把桌子擦乾淨，鋪一層保鮮膜，再開始包潤餅，而且包好時裝在塑膠袋裡，一起拿著 吃比較方便，也比較衛生哦!
這是我家女兒包的，小小一包，才捲的 起來
哦!成功了!!! 包著 好多菜，鹹鹹甜甜的 好滋味勒! 快來享用吧!
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